Jardins de l'Écoumène - Thym

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Cette plante vivace rustique à feuillage persistant se couvre de fleurs mauves en été. Couramment utilisé, ses fines feuilles vertes aromatisent les ragoûts, les salades, les sauces et plus encore. En plus de faciliter la digestion, on lui attribue des propriétés antibactériennes et antifongiques. En infusion, il s’utilise comme gargarisme et s’avère être un bon remède contre les maux de gorge. Le thym était déjà utilisé par les Égyptiens pour embaumer les morts et les Grecs s’en servaient pour parfumer l’eau de leurs bains et l’air de leurs temples.

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