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Thym anglais (Thymus vulgaris 'English Thyme')
Le thym anglais est une variété classique de thym commun, très prisée pour sa saveur intense, sa rusticité et sa facilité de culture. Il s’agit d’un incontournable des jardins d’aromates, idéal pour la cuisine, les infusions et l’ornement. Son feuillage dense et ses petites fleurs attirent aussi les pollinisateurs.
Caractéristiques
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Type : Vivace aromatique
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Hauteur : 20 à 30 cm
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Feuillage : Petit, vert grisâtre, très parfumé
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Floraison : Petites fleurs mauves ou rosées en été
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Exposition : Plein soleil
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Rusticité : Très rustique (zones 4 à 9)
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Port : Compact, légèrement étalé
Entretien
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Sol : Léger, sec, bien drainé, même calcaire
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Arrosage : Très modéré, résiste bien à la sécheresse
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Taille : Tailler après la floraison pour favoriser une belle forme
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Culture : En pot ou en pleine terre, parfait pour rocailles, bordures ou contenants
Utilisations
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Cuisine : Essentiel pour parfumer les viandes, volailles, soupes, sauces et légumes
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Infusion : Reconnu pour ses propriétés antiseptiques, digestives et respiratoires
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Autres : Répulsif naturel contre certains insectes, apprécié dans les potagers
