CITRONNELLE

Citronnelle (Cymbopogon citratus)

La citronnelle est une plante tropicale vivace, cultivée comme annuelle sous nos climats, reconnue pour son arôme frais et citronné. Très utilisée en cuisine asiatique et en infusion, elle est aussi prisée pour ses vertus médicinales et son action répulsive contre les insectes. Elle apporte aussi une touche exotique décorative au jardin ou au balcon.

Caractéristiques

• Type : Vivace non rustique (cultivée comme annuelle au Québec)

• Hauteur : 90 à 150 cm

• Feuillage : Longs rubans verts aromatiques au parfum citronné

• Port : Touffe dressée et dense

• Floraison : Rare en climat nordique

• Exposition : Plein soleil

• Rusticité : Zones 9 à 11 – à rentrer l’hiver ou cultiver en pot

Entretien

• Sol : Riche, léger, bien drainé

• Arrosage : Régulier, surtout en été – aime les sols frais

• Culture : En pot ou pleine terre durant la belle saison ; rentrer à l’intérieur dès les premiers froids

• Entretien : Tailler les feuilles sèches au besoin ; peut être divisée pour multiplication

Utilisations

• Cuisine : Parfaite dans les soupes thaï, currys, plats sautés, marinades, infusions

• Infusion : Rafraîchissante, favorise la digestion et apaise

• Autres : Répulsif naturel contre les moustiques