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Menthe verte (Mentha spicata)
La menthe verte est l’une des variétés de menthe les plus populaires, reconnue pour son arôme doux, frais et rafraîchissant. Facile à cultiver et très vigoureuse, elle est idéale pour les thés, les desserts, les salades ou encore les cocktails comme le mojito. Un indispensable du jardin aromatique !
Caractéristiques
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Type : Vivace aromatique
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Hauteur : 40 à 80 cm
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Feuillage : Vert clair, gaufré, très parfumé
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Floraison : Épis de petites fleurs mauves ou rosées en été
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Exposition : Soleil à mi-ombre
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Rusticité : Très rustique (zones 4 à 9)
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Port : Étalé et envahissant – à cultiver de préférence en pot pour le contenir
Entretien
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Sol : Riche, frais, bien drainé
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Arrosage : Régulier, aime les sols humides sans excès d’eau stagnante
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Taille : Couper régulièrement pour stimuler la repousse et éviter la montée en graines
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Culture : En pot ou en pleine terre (avec barrière anti-rhizomes si nécessaire)
Utilisations
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Infusion : Rafraîchissante et digestive
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Cuisine : Accompagne salades, taboulé, sauces, viandes, légumes et desserts
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Cocktails : Incontournable dans le mojito, limonades ou thés glacés
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Autres : Propriétés antiseptiques, digestives et rafraîchissantes
