Les jolies fleurs bleu-violet à œil jaune de cette pensée indigène sont merveilleuses pour décorer et pour aromatiser salades, gâteaux, soupes froides, tisanes, et plus encore. En plus des fleurs, les feuilles de la pensée sauvage entrent elles aussi dans la préparation de salades auxquelles elles donnent un bon goût poivré. Le plant rustique jusqu’en zone 3 se cultive au soleil ou à l’ombre légère, mais sa floraison est plus abondante au soleil. Riche en sels minéraux, en mucilage (laxatif doux) et en caroténoïdes (des pigments qui jouent un rôle important dans la nutrition et la santé), on attribue à cette jolie plante plusieurs vertus : dépuratives ; pour traiter les problèmes de peau comme l’acné, l’eczéma et le psoriasis ; et comme laxatif léger ou pour traiter les hémorroïdes.
Nombre de jours pour la récolte : 60 à 70
Sachet de 60 semences
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