ORIGAN

Origan (Origanum vulgare)

L’origan est une plante vivace méditerranéenne très parfumée, incontournable en cuisine. Son feuillage vert foncé libère un arôme chaud et légèrement piquant. Parfait pour aromatiser les plats italiens, grecs et mexicains, il est aussi très apprécié comme couvre-sol fleuri et mellifère.

Caractéristiques

• Type : Vivace aromatique

• Hauteur : 30 à 60 cm

• Feuillage : Vert foncé, ovale et aromatique

• Floraison : Petites fleurs roses à mauves en été

• Exposition : Plein soleil

• Rusticité : Très rustique (zones 4 à 9)

• Port : Buissonnant ou légèrement retombant

Entretien

• Sol : Léger, bien drainé, même pauvre

• Arrosage : Modéré, résiste bien à la sécheresse

• Taille : Tailler après la floraison pour encourager la densité

• Culture : En pot ou en pleine terre, facile à entretenir

Utilisations

• Cuisine : Parfait pour les sauces tomates, pizzas, viandes, légumes grillés, vinaigrettes

• Infusion : Soulage les troubles digestifs et respiratoires

• Conservation : Feuilles séchées très aromatiques, idéales pour l’hiver