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Menthe marocaine (Mentha spicata var. crispa)
La menthe marocaine est une variété de menthe verte très aromatique, connue pour ses feuilles gaufrées, vert vif et sa saveur douce et rafraîchissante. Incontournable dans la préparation du thé à la menthe traditionnel, elle est aussi excellente en cuisine, en infusion ou comme garniture.
🌿 Caractéristiques
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Type : Plante vivace aromatique
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Hauteur : 40 à 60 cm
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Feuillage : Vert intense, gaufré, très parfumé
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Floraison : Épis de petites fleurs lilas en été
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Exposition : Soleil ou mi-ombre
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Rusticité : Excellente (jusqu’à -25 °C)
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Croissance : Vigoureuse, s’étend rapidement
Entretien
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Sol : Riche, frais et bien drainé
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Arrosage : Régulier, surtout en été
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Taille : Rabattre régulièrement pour favoriser la repousse et éviter qu’elle ne fleurisse trop tôt
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Culture : En pleine terre ou en pot (recommandé pour limiter son expansion)
Utilisations
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Infusion : Thé à la menthe marocain traditionnel
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Cuisine : Salades, taboulés, sauces, cocktails (mojitos, limonades)
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Décoration : Feuilles fraîches pour garnir desserts et boissons
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Bien-être : Propriétés digestives, rafraîchissantes et antioxydantes