Disponibilité :
VENDU EN MAGASIN SEULEMENT
La ciboulette à l’ail chinois (Allium tuberosum), également connue sous les noms de ciboule de Chine, ciboulette chinoise ou ail à feuilles plates, est une plante aromatique vivace originaire d’Asie. Appréciée pour son goût subtil d’ail et sa polyvalence en cuisine, elle est aussi prisée pour ses qualités ornementales et mellifères.
Caractéristiques principales
-
Nom botanique : Allium tuberosum
-
Famille : Amaryllidacées
-
Type : Vivace rustique (zones 3 à 9)
-
Hauteur : 40 à 60 cm
-
Feuillage : Vert pâle, plat et souple, à section triangulaire
-
Floraison : De juillet à septembre, en ombelles de fleurs blanches étoilées
-
Parfum : Aromatique, rappelant l’ail
-
Rusticité : Jusqu’à -30°C
-
Parties comestibles : Feuilles, tiges, fleurs et graines
Utilisations culinaires
-
Feuilles : Finement ciselées, elles agrémentent salades, omelettes, soupes et plats sautés.
-
Tiges florales : Consommées en Asie avant l’éclosion des fleurs, elles sont croquantes et savoureuses.
-
Fleurs : Décoratives et comestibles, elles apportent une touche d’élégance aux plats.
-
Graines : Utilisées comme épice ou pour la reproduction.
Conseils de culture
-
Semis : De mars à mai ou en septembre, en pépinière ou directement en place.
-
Exposition : Plein soleil ou mi-ombre.
-
Sol : Léger, bien drainé, riche en humus.
-
Arrosage : Régulier, sans excès d’humidité.
-
Entretien : Couper les hampes florales après floraison pour éviter les semis spontanés.
-
Multiplication : Par division des touffes au printemps ou à l’automne.
Atouts supplémentaires
-
Ornementale : Ses fleurs blanches étoilées attirent les pollinisateurs et embellissent le jardin.
-
Mellifère : Attire abeilles et papillons, favorisant la biodiversité.
-
Facile à cultiver : Adaptée aux jardiniers débutants, elle peut être cultivée en pot ou en pleine terre.
