LAURIER SAUCE 1 AN

Laurier-sauce – 1 an (Laurus nobilis)

Le laurier-sauce est une plante aromatique méditerranéenne cultivée pour ses feuilles parfumées, utilisées en cuisine pour parfumer sauces, soupes et mijotés. Ce jeune plant de 1 an est idéal pour la culture en pot ou pour démarrer dans un coin chaud du jardin.

Caractéristiques

• Type : Arbuste aromatique vivace

• Âge : 1 an

• Hauteur estimée : 15 à 25 cm

• Feuillage : Vert foncé, lustré, très parfumé

• Exposition : Soleil à mi-ombre

• Rusticité : Zone 7+ – non rustique au Québec (à hiverner à l’intérieur)

Entretien

• Sol : Riche, léger, bien drainé

• Arrosage : Modéré – laisser sécher légèrement entre deux arrosages

• Croissance : Lente, mais peut être formé en buisson ou en topiaire

• Culture : En pot de préférence pour faciliter l’hivernage ; peut être transplanté en pleine terre en climat doux

Utilisations

• Cuisine : Feuilles fraîches ou séchées pour aromatiser sauces, bouillons, viandes et plats mijotés

• Conservation : Les feuilles se sèchent facilement et conservent leur arôme longtemps