LAURIER SAUCE 2 ANS

Laurier-sauce – 2 ans (Laurus nobilis)

Le laurier-sauce, aussi appelé laurier noble, est un arbuste aromatique méditerranéen bien connu pour ses feuilles persistantes utilisées en cuisine. Âgé de 2 ans, ce plant est bien établi, au feuillage dense et prêt à être intégré en pot ou en pleine terre. Il est parfait pour aromatiser soupes, sauces, bouillons et plats mijotés.

Caractéristiques

• Type : Arbuste vivace aromatique

• Âge : 2 ans

• Hauteur estimée : 30 à 50 cm

• Feuillage : Vert foncé, coriace, très parfumé

• Floraison : Petites fleurs jaunes au printemps (à maturité)

• Exposition : Soleil à mi-ombre

• Rusticité : Zone 7+ (à protéger ou hiverner au Québec)

Entretien

• Sol : Riche, bien drainé

• Arrosage : Régulier mais modéré ; laisser sécher légèrement le sol entre les arrosages

• Taille : Peut être taillé pour conserver un port compact ou former une boule

• Culture : En pot (à hiverner à l’intérieur) ou en pleine terre dans les zones plus chaudes

Utilisations

• Cuisine : Feuilles séchées ou fraîches pour les bouillons, sauces, ragoûts, pâtés et marinades

• Conservation : Les feuilles se conservent très bien séchées, à l’abri de l’humidité