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Thym citron (Thymus × citriodorus)
Le thym citron est une plante vivace aromatique au parfum unique mêlant les notes typiques du thym à une touche citronnée fraîche. Très apprécié autant en cuisine qu’en aménagement paysager, il est aussi ornemental que savoureux. Son feuillage dense et son port tapissant en font un excellent couvre-sol.
Caractéristiques
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Type : Vivace aromatique
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Hauteur : 20 à 30 cm
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Feuillage : Petit, vert ou panaché (selon les variétés), très parfumé
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Floraison : Petites fleurs roses ou mauves en été
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Exposition : Plein soleil
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Rusticité : Zones 4 à 9 (très rustique)
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Port : Tapissant, idéal pour rocailles, bordures et jardinières
Entretien
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Sol : Léger, sec, bien drainé, même pauvre
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Arrosage : Faible, très tolérant à la sécheresse
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Taille : Tailler après la floraison pour garder une belle forme
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Culture : En pleine terre ou en pot, facile à cultiver
Utilisations
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Cuisine : Parfait pour aromatiser poissons, volailles, légumes grillés, marinades, huiles ou infusions
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Infusions : Saveur douce, citronnée, idéale pour la digestion
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Décoration : Très joli en pot ou en bordure grâce à son feuillage parfumé et ses fleurs discrètes
